A tavaly alakult Bor-dámák Paksi Egyesületének tizenkét tagja havonta egy összejövetelt szervez. Augusztusban 2 hónapot összevonva Tóthné Németh Irén és Lovásziné Anna szervezte a Bor-Dámák találkozóját a Sárgödör téren Leber Ferenc pincéjében. Ez az összejövetel jó alkalom volt arra, hogy az egyesület felvegye a kapcsolatot a Sárgödörtéri Présház Tulajdonosok Egyesületével. Az augusztus 29-én rendezett programon a két egyesület tagjait süteménnyel és étvágygerjesztőként egy kicsinyke kupica pálinkával fogadták, majd az Egyesületek rövid bemutatkozása után, a pincékbe történő borbarangolás követően Irén öt fajta húsból készült babgulyása és Anna jobbnál-jobb süteményei kerültek az asztalra, melléjük a Sárgödörtéri Présház Tulajdonosok finom borai.
Tóthné Németh Irén a megnyitó beszédében elmondta, hogy egy éves az egyesületük, tizenketten vannak mind ahány hónap az évben. Célkitűzéseik között szerepel többek között a magyar szőlő termesztés és a bortermelés hagyományainak a megismertetése, a kultúrált borfogyasztás propagálása, ugyanakkor szőlő és bortermesztéssel kapcsolatos egyesületekkel való kapcsolatfelvétel. Ez a mai összejövetelük egy komoly kitekintés, mely arra ad alkalmat, hogy elsőként itt Pakson a Sárgödörtéri Présház Tulajdonosok Egyesületével felvegyék a kapcsolatot és a továbbiakban, ezt szeretnék ápolni. Voltak már Egerben, Kőszegen, és Györköny-ben, ahol megkóstolták a borvidékek finom borait, és arra gondoltak, hogy éppen itt az ideje, így szüret tájékán, hogy a paksi borokat is megismerjék.

Mayer István a Sárgödörtéri Présház Tulajdonosok Egyesületének az elnöke nagy megtiszteltetésnek vette, hogy partnerek lehetnek, és a továbbiakban nagyon szívesen szeretnének együttműködni a Bor-Dámák Egysületével. Majd röviden néhány szót ejtett magukról. - Mi arra hoztuk létre ezt az egyesületet, hogy paksi borászatot szeretnénk fejleszteni, és arra törekszünk, hogy magunkat képezzük e területen. Egyre jobb borokat készítsünk a hagyományos eljárásokkal és a technikai lehetőségeinkhez mérten kipróbáljuk az új borkészítési módokat is. Többek között kettő kertészmérnök jelölt hölgyet felkértünk arra, hogy kutassa, írja le, hogy hogyan készült régen a Paksi Schiller. A tanulmány múlt ősszel elkészült, és most ennek az alapján elkészítjük a Paks Schillert. Szeretnénk majd bemutatni Önöknek és a paksi embereknek ezt a finom könnyű a Rosénál egy kicsit markánsabb ízű, kicsit sötétebb színű bort. Korábban ezt a bort szállították hajóval Pestre és Bécsre a kocsmákba. Az új borok területén szeretnénk mi is megjelenni a palackos primőr borral. Nagy az esélyünk arra, hogy az idén sikerülni is fog. - Majd beszélt a Paksi szőlő területekről. - Itt 370 hektár szőlő van, ebből 260 hektár vörös fajta, zömmel Zweigelt 80 hektár, 65 hektár Kékfrankos, 29 hektár Merlot, és Cabernet Sauvignon 15 hektár és néhány hektár régi hagyományos fajtájú vörös szőlő (kadarka). A többi fehér és csemegefajta, mint Rizlingszilváni, Olaszrizling, Chardonney, Irsai Olivér és egyéb régi hagyományos fajták (Kövidinka). Az 1998-as paksi Kékfrankos, Merlot Cuvie Londonban 2000-ben nyert aranyérmet egy gasztronómiai borfesztiválon és a legjobb Kelet-Európai bor címet is ez a bor nyerte el. Az itt termelt szőlőkből nagyon jó borokat lehet készíteni, mivel kiválóak a termőhelyi adottságok. Beszéde végén meghívta a Bor-Dámákat egy kis borbarangolásra a sárgödörtéri présházak három pincéjébe, ahol a pincék borait mutatták be.

Ezt követően a jövőbeli tervekről is szó esett, mégpedig a Márton-napi családos összejövetelről, ahol részt vennének a Bor-Dámák, a Sárgödörtéri Présháztulajdonosok és a Borbarát Klub tagjai. A gasztronómiai finomságok mellé a Sárgödör tériek paksi primőr borával koccintanának egyet-kettőt egymás egészségére.

Lovásziné Anna személy szerint bemutatta a Présház tulajdonosok képviselőit, majd megemlítette, hogy vannak a Bor-Dámák közt, akik értik és gyakorolják a szőlőtermesztés mesterségét.

Leber Ferenc, akinek a présházában volt a találkozó, elmondta, hogy a kapcsolat felvétel különösen érdekes számukra, mert van Pakson több hasonló egyesület is. Egy új színfoltot jelentenek a hölgyek megjelenése ebben a témakörben és biztos, hogy sok olyan dolog megjelenik az ő révükön, aminek alapján kölcsönösen tanulhatnak egymástól. Megemlítette, hogy az Egyesület igyekszik feleleveníteni a Pakson készített régi Schiller bor hagyományát. Ehhez némi segítséget is kaptak pályázat útján az Önkormányzattól, melyet a saját hozzátett pénzükkel kiegészítve elő fogják állítani a Paksi Schillert.

Bor-Dámák figyelme Mayer Istvánra


Felkészülve a vacsorára


Sárgödörtéri Présház Tulajdonosok


Lovásziné Anna és Tóthné Németh Irén megnyitó beszédük közben

PaksNET online információk